2025年以来，市疾病预防控制中心（市卫生监督所）紧扣年度食品安全工作要点，认真履行职责、积极主动作为，强化上下协同联动，稳步推进食品安全标准管理各项工作，为守护人民群众“舌尖上的安全”、助力“最严谨标准”体系构建，提供了坚实支撑。

一、企标备案执行“新模式”，营商环境持续优化

中心（所）严格执行省卫健委《关于优化食品企业标准备案管理工作的通知》（苏卫办药政〔2024〕6号）要求，全面优化备案管理模式，简化备案流程，缩短审核时限，企业满意度显著提升。截至12月29日，全市累计完成食品企业标准备案222件，所有办件均在规定时限内完成，多次获得企业好评。在严把审核关的同时，着力提升服务水平，设立专岗响应企业咨询，及时审核反馈备案平台信息，实现“零超时”，以实际行动营造了高效便捷的营商环境。

二、跟踪评价构筑“标准墙”，严谨体系合力共建

依据省级年度工作方案，我市周密部署、有序联动，扎实推进《食品安全国家标准 糖果》(GB 17399—2016）专项跟踪评价，并围绕可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果类着色剂、抗氧化剂、防腐剂工艺必要性开展专题研究。通过制定计划、组建专班、培训动员、现场调研、问卷调查及专家咨询等多种形式，市、区协同推进，卫生健康、市场监管、农业农村等部门协作效能进一步增强。同时，广泛动员食品生产企业、监管机构、检验单位、科研院校及行业协会参与，有效拓宽了标准宣传覆盖面，确保了意见征集的全面性与科学性。本次跟踪评价累计发放并回收有效问卷99份，实地调研企业20家。通过常态评价、专项评价与专题研究，共收集各类意见建议56条，提出需重新评估的添加剂种类21项，为完善国家食品安全标准体系、构建“最严谨的标准”体系提供了参考。

三、多维宣传织密“科普网”，食安理念深入人心

一是聚焦新国标，重点组织开展《食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）等食品安全国家标准宣贯培训工作，举办全市食品安全标准培训班；二是结合2025年食品安全宣传周“尚德守法 共享食安”主题及标准跟踪评价工作，先后走进机场、社区、企业、餐饮店，参与农业农村局农安主题日科普宣传，联合本中心食品卫生与儿少健康促进科及部分区卫生监督机构，多场景、多形式开展食品安全标准宣传和数字标签推介，向企业和市民发放食品安全标准等宣传资料，并耐心解答食品安全相关问题，宣讲食品安全标准知识，传播食品安全理念，提升公众食品安全素养，强化企业安全责任意识。累计开展现场宣传6场次，参与人数近300人，发放宣传材料1000余份。

四、数字标签培育“新动能”，智慧食安引领未来

中心（所）积极贯彻落实“食品数字标签推广年”部署，按照省级会议精神，采取重点对接、专项调研与常态宣贯相结合的方式，市、区联动向企业精准传达数字标签政策、优势及应用规范，广泛发动企业参与试点。部分企业响应积极，对标签数字化发展趋势及其对产业创新的重要意义认识加深。经过系列推广，电话对接企业11家，深入调研20家，现场发放数字标签宣传折页100余份，并开展数字标签政策宣讲20场，其中6家企业明确试点意向，已有4家企业成功生成数字标签12个，覆盖熟肉制品、方便食品、茶叶等品类，盐水鸭、鸭血粉丝汤、雨花茶等南京地方特色食品率先迈入标签数字化新时代，为产业升级注入新活力。

下一步，中心（所）将继续秉持“最严谨的标准”要求，持续优化食品安全标准管理服务机制，深化标准跟踪评价成果运用，拓宽科普宣传渠道，加大数字标签推广力度，不断提升标准工作的科学性、规范性与引领性，全力筑牢食品安全标准防线，为推动全市食品产业高质量发展、保障市民健康消费环境做出更大贡献。

责编：陈晨

审核：房康

发布：詹怡